Ogenki Desuka? ^w^: KULINER KHAS TANGERANG

Hallo, Readers. kali ini aku posting seputar kuliner khas tangerang nih. salah satunya adalah

LAKSA TANGERANG

Laksa Tangerang menggunakan mie berwarna putih yang terbuat dari beras dan ukurannya sedikit lebih besar daripada mie kuning, teksturnya pun sedikit lebih kasar dan tidak lentur. Kuahnya menggunakan santan dan rasanya gurih nikmat. Dibandingkan dengan Laksa Bogor ataupun Laksa Betawi, isi laksa Tangerang lebih sederhana, cukup dengan mi putih yang berukuran sedikit besar kemudian disiram dengan kuah nikmat yang menggunakan kacang hijau ditambah dengan taburan daun kucai dan sepotong daging ayam.

Daging ayam pada laksa Tangerang ini telah dibakar terlebih dahulu karena ada jejak gosong di beberapa bagian dan aroma sangit saat dimakan. Ini membuat tekstur rasa di lidah yang unik dan tentu saja nikmat. Saat disantap, terasa jejak kasar pada kuahnya karena ada taburan kelapa parut atau serundeng di dalam kuahnya. Warna kuahnya tidak terlalu kuning seperti laksa Bogor atau Betawi.

Sekarang sudah sangat jarang terlihat tukang laksa yang berjualan berkeliling ataupun yang berada di pinggir jalan. Eittss.. jangan khawatir karena di dekat daerah Cikokol ada suatu kawasan yang disebut "Kawasan Kuliner Laksa Tangerang". Disitulah para penjual laksa berkumpul terutama laksa Bang Kumis Bewok yang cukup terkenal. Suasana kedai laksa berada disebuah kawasan mirip Food Court, yang didepannya berderet gerobak pikulan penjual laksa. Nah, yang paling ramai itulah laksa Bang Kumis Bewok. Pelayanannya standard pedagang kaki lima, tanpa basa basi langsung melayanai pesanan yang kita minta.

Salah satu menu favorit di Kawasan Laksa Tangerang adalah Laksa Ayam